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Ensalada saludable Waldorf.

Ensalada saludable Waldorf.

INGREDIENTES QUE VAS A NECESITAR:

  • 4 manzanas

  • 1 tallo de apio y sus hojas

  • 1 taza de repollo blanco cortado

  • 8 mariposas nueces picadas

  • 4 cucharadas de jugo de limón

  • ½  taza de mayonesa light

  • 2 cucharadas de queso untable descremado

PREPARACIÓN:

  1. Lavar muy bien los vegetales y cortarlos.

  2. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos

  3. Mezclar la mayonesa light con el queso untable con el juego de limón.

  4. Mezclar en un bowl todos los ingredientes.

  5. Llevar a la heladera y servir antes de consumir.

 

La manzana una fruta con un contenido alto de agua, un 85% aproximadamente, con lo cual aporta pocas calorías. Tiene un alto contenido de Potasio y Vitamina E con efecto antioxidante. Si se le deja la cascara aporta cantidades significativas de  fibra, contribuyendo a la saciedad y a mejorar el tránsito intestinal. Por el contrario, si se retira la cascara posee un efecto astringente.

Esta ensalada aporta vitamina C, ácidos grasos esenciales omega 3 y 6 y omega 9, Zinc, Calcio, Vitaminas B3 y B6. Las verduras son también una importante fuente de fibra.





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