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Ensalada de mango.

Ensalada de mango.

INGREDIENTES QUE VAS A NECESITAR:

  • 2 mangos

  • 1 lechuga morada

  • 1 ramo de espinacas

  • 1/2 morrón verde

  • 1/2 morrón rojo

  • 6 nueces

  • Jugo de 2 limones

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 Cucharadas de mostaza

PREPARACIÓN:

  1. Lavar bien las verduras.

  2. Cortar las hojas verdes en tiras anchas, los morrones en juliana y  el mango previamente pelado en cubitos.

  3. Mezclar todas las verduras en una ensaladera e incorporar las nueces picadas.

  4. Condimentar con el jugo de limón, aceite de oliva y la mostaza previamente mezclados

  5. Mango 60 Kcal, pulpa fibra

  6. vitamina a mucha

  7. Vitamina C

  8. magnesio y potasio

 

El mango es una fruta con un contenido alto de agua, un 85% aproximadamente, con lo cual aporta pocas calorías. Tiene un alto contenido de Potasio, Cobre, Vitamina B3 y C con efectos antioxidantes. Esta ensalada aporta cantidades significativas de  fibra, contribuyendo a la saciedad y a mejorar el tránsito intestinal. Además contiene ácidos grasos esenciales omega 3 y 6 y omega 9; y Vitaminas E, K, y del complejo B principalmente B9.


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