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Budin fibroso de naranja.

Budin fibroso de naranja.

Ingredientes que vas a necesitar..

  • 2 naranjas Dole con cáscara.

  • 2 tazas de harina leudante.

  • ½  taza de azúcar.

  • dos cucharaditas de edulcorante apto para cocción.

  • 2 cucharadas soperas de aceite neutro.

Procedimiento:

  1. Lavar muy bien las naranjas sin pelar.

  2. Cortarlas cada una en 4 y sacarle las semillas.

  3. Procesar con mini-pimer en un bowl las naranjas cortadas con el azúcar, el edulcorante y el aceite neutro.

  4. Incorporar la harina leudante y mezclar.

  5. Colocar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.

  6. Llevar al horno mínimo durante 50 min aproximadamente.

 

Esta receta aporta significativas cantidades de fibra con lo cual va a dar mayor valor de saciedad y contribuir a mejorar el tránsito intestinal. También aporta potasio y magnesio y vitaminas, principalmente Vitamina C con funciones antioxidantes. La naranja posee un gran porcentaje de agua lo que la hace una fruta que aporta pocas calorías.


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