Ingredientes que vas a necesitar..
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2 naranjas Dole con cáscara.
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2 tazas de harina leudante.
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½ taza de azúcar.
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dos cucharaditas de edulcorante apto para cocción.
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2 cucharadas soperas de aceite neutro.
Procedimiento:
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Lavar muy bien las naranjas sin pelar.
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Cortarlas cada una en 4 y sacarle las semillas.
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Procesar con mini-pimer en un bowl las naranjas cortadas con el azúcar, el edulcorante y el aceite neutro.
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Incorporar la harina leudante y mezclar.
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Colocar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
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Llevar al horno mínimo durante 50 min aproximadamente.
Esta receta aporta significativas cantidades de fibra con lo cual va a dar mayor valor de saciedad y contribuir a mejorar el tránsito intestinal. También aporta potasio y magnesio y vitaminas, principalmente Vitamina C con funciones antioxidantes. La naranja posee un gran porcentaje de agua lo que la hace una fruta que aporta pocas calorías.